cotton秋のピッツァ | 二子玉川のピザなら日本ワインと天然酵母ピッツァ Cotton | ブログ

cotton秋のピッツァ

ブラムリーとシャインマスカット、マスカルポーネのドルチェピッツァ　バニラジェラート添え

ブラムリーの爽やかな香りと酸味、シャインマスカットの華やかな香りと甘みにマスカルポーネのコク
更にハチミツをかけてバニラジェラートを乗せてリッチな味わいに❗️

cottonの生地は国産小麦粉と米粉をブレンドし、天然酵母で48時間発酵熟成
内部温度は600℃の石窯で香り高くサクッとモチモチな食感に仕上げます。

前菜、温菜，メイン
千葉県山武市無農薬栽培の野菜や、地元産野菜を使った料理や、自家製パテや群馬育風堂の生ハムはもんみなかみなどワインに合う前菜。
他にも鴨や豚肉のメインなど。

ワインは全て日本各地から厳選した日本ワイン。

国産食材をメインに様々な料理やそれに寄り添う日本ワイン。

築200年の日本家屋から譲り受けた古木を使った店内内装。
ウッドデッキの気持ち良い風が吹き抜けるテラス席。

暖かみのあるどこか懐かしいような雰囲気の店内で、ワイン片手に石窯を眺めながらゆったりとした時間をお過ごしください。

小さなお店ですのでご来店前にお電話での空席確認をお勧めしております。

ご予約は
03-6805-6760

本日もご来店心よりお待ちしております。

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