グラスワイン更新してます | 二子玉川のピザなら日本ワインと天然酵母ピッツァ Cotton | ブログ

グラスワイン更新してます。

ラインナップのご紹介❗️

ヴィンヤードキクシマ
ノムジャンマスカットベーリーA Rouge2023

マスカットベーリーA85%（山梨市、甲州市）、ブラッククイーン、カベルネソーヴィニヨン15%（明野町）を天然酵母で発酵。
6カ月間古樽熟成。
MBA 主体で少量の明野町のブラッククイーン、カベルネソーヴィニヨンを自然発酵。
落ちついた甘い香りと柔らかな酸味。
鮮やかなルビーの色合い。いちごの甘い赤系果実香りにピュアで豊かな果実味、穏やかな酸とのバランスもよく滑らかな味わい。

栽培、醸造の責任者である菊島邦夫氏は、勝沼町と塩山市にて、醸造用ブドウの栽培を始めました。

菊島さんは、ペイザナ農事組合法人の小山田さんや松岡さんのもと、ブドウ栽培やワインの醸造を教わっていたため、畑では化学農薬や殺虫剤を使用せず、醸造では自然酵母発酵、酸化防止剤も使用しないワイン造りをしています。

菊島さんのワインにはどのワインにもエチケットにモルモットが描かれている❗️なぜなら菊島さんは大のモルモット好きで、ワインを通じてモルモット好きをもっと世に増やしたいからとのこと。

動植物にだけでなくワインの味わいにも菊島さんの優しい人柄があふれています。

小さなお店ですのでご来店前にお電話での空席確認をお勧めしております。

お店の場所は
二子玉川駅から二子玉川商店街に入りまっすぐ
二子玉川小学校を右に見ながら通り過ぎて
左手にエノキヤ果実店さんの十字路を左折
右手に石塚電気さんの先を右折
クルミちゃん通りに入り、真っ直ぐ行った左側にあります。

ご予約は
03-6805-6760

本日もご来店心よりお待ちしております。

#テラス席
#テラス席ペット ok
#ピザ
#ピッツァ
#二子玉川ピッツァ
#ニ子玉川ピザ
#ニ子玉川グルメ
#天然酵母ピッツァ
#日本ワイン
#日本のナチュールワイン
#グラスワイン
#グラスワインが豊富な店
#日本ワインがグラスで飲める店
#日本ワインが飲める店
#ワインに合う料理
#上野村猪豚
#京鴨
#美味しい野菜とワイン
#無農薬栽培野菜
#国產小麦粉使用
#米粉使用