グラスワインの新たなラインナップのご紹介 | 二子玉川のピザなら日本ワインと天然酵母ピッツァ Cotton | ブログ

グラスワインの新たなラインナップのご紹介

奥野田ワイナリー

ハナミズキブラン2023
品質:甲州

白い花を思わせるような華やいだ香りと洋ナシのようなフルーティーな味わい、それに加えて2023ヴィンテージはバナナのような甘やかで濃厚な香りも加わり、ふくよかで柔らかな味わいとフレッシュな酸とミネラル感。
心地よい奥行きある味わいの白ワイン。

奥野田ワイナリー

甲府盆地東部に位置する日当たりのよい斜面、水はけのよい土壌を有し、葡萄栽培に適した土地として知られる山梨県甲州市奥野田地区。

古くから地元の農家が集まって共同でワイン造りを行っていた奥野田葡萄酒醸造を現社長、中村雅量さんが引き継ぐ形で1989年（平成元年）に誕生した小さな家族経営ワイナリーです。
創業から35年の確かな経験値から造られるワインには安定感あり、小さいからこそ出来る細部にまでこだわった丁寧な造りを実践しています。
中村さんは山梨県出身で東京農大を卒業後に中央葡萄酒（グレイスワイン）に入社。
奥野田葡萄酒醸造を営む農家より継承オファーを引き受け独立した1989年当時は若干26歳でした。
地元の甲州やマスカットベーリーＡによるワインの傍ら、世界に通じるワインを造るという想いを当初から持ち、シャルドネやカベルネ、メルロなどの欧州品種を垣根栽培で植樹します。
自社畑葡萄の樹齢も高まりしっかりとしたミネラルによる味わい深さを増しており、塩山のテロワールの特徴は「ミンティ、熟成するとジャスミンのような風味が現れる」と語り、その通り赤も白も味わいに涼を感じさせます。
醸造所を一新し、日本に一台のみという最新式のイタリア製の吸引型プレス機を導入した事により葡萄の酸化を抑えて優しく果汁を圧搾することが可能になり、特に白ワインの品質がより向上し、アロマとピュアな果実味が際立つように改良されています。
ワインの味わいをイメージしているというラベル画を描く奥様の亜貴子さんと共に葡萄と土地、風土のポテンシャルを最大限に活かしたワイン造りが理念のワイナリー。

小さなお店ですのでご来店前にお電話での空席確認をお勧めしております。

お店の場所は
二子玉川駅から二子玉川商店街に入りまっすぐ
二子玉川小学校を右に見ながら通り過ぎて
左手にエノキヤ果実店さんの十字路を左折
右手に石塚電気さんの先を右折
クルミちゃん通りに入り、真っ直ぐ行った左側にあります。

ご予約は
03-6805-6760

本日もご来店心よりお待ちしております。

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